Турганова Елена
202Смесь на основе сои создается из семян сои, самых богатых по белку и незаменимым аминокислотам. Именно поэтому эта культура выбрана в качестве источника для детского питания.
Чем соевая смесь отличается от стандартной молочной
Основные отличия в составе приведены в таблице ниже.
| Показатель | Стандартная молочная смесь | Соевая смесь |
|---|---|---|
| Белок | животный | растительный |
| Метионин | в достаточном количестве | требуется дополнительное внесение |
| Количество белка | от 1,2 г | от 1,5 г |
| Лактоза | более 63% | отсутствует |
| Галактоза | входит в состав лактозы | отсутствует |
| Жир | композиция разных жиров | только растительные масла |
Несмотря на то, что по составу белки сои близки к белкам говядины, они хуже усваиваются. Поэтому в соевых смесях количество белка выше, чем в стандартных детских молочных смесях (ДМС). К применению в производстве детского питания допускается соя только натуральная, не генно-модифицированная.
К тому же в чистом виде соевое сырье никогда не используется. Требуется его дополнительная обработка и очистка. И в детском питании применяется только изолят соевого белка и соевое масло, богатое фосфолипидами.
Когда ребенку можно давать соевую смесь?
Применение соевых смесей допустимо с рождения, но только по строгим показаниям:
- Галактоземия
- Непереносимость лактозы (лактазная недостаточность)
- Непереносимость белков коровьего молока
Это важно!
Показания к применению продиктованы особенностями состава соевых смесей: без лактозы и белков коровьего молока.
Использование смеси на растительной основе с рождения строго индивидуально и только по рекомендации врача.
Можно ли кормить здорового ребенка соевой смесью
Да, но в частичном объеме и в исключительных случаях в полном объеме, например, из-за убеждений родителей и приверженности строгому вегетарианству.
Для здоровых детей рекомендуются стандартные молочные смеси
Почему для здоровых детей рекомендуются стандартные смеси
- Молочный белок легче усваивается, особенно его сывороточная фракция
- Молочный сахар (лактоза) критически важен для развития головного мозга, хрусталика глаза и соединительной ткани
- Молочный жир, присутствующий в современных ДМС, является альтернативой пальмовому маслу и единственным источником холестерина и минорных липидов, необходимых для гармоничного развития
- Пребиотики, особенно олигосахариды грудного молока для защиты от инфекций пока присутствуют только в стандартных ДМС, пусть еще и не во всех
