Главные аллергены для ребенка – белки пищи. Если крупную молекулу белка разбить на части – она теряет свои аллергенные свойства. Свойства белка при этом сохраняются, а организм не воспринимает её как чужеродную и опасную.
Чем больше расщеплены белковые молекулы – тем менее они аллергенны. Для профилактики и лечения пищевой аллергии у ребенка искусственном вскармливании нужны смеси с расщепленным/гидролизированным белком.
Секция