Что такое глютен?

Глютен – это растительный белок, содержащийся во многих злаках: пшенице, овсе, ржи, ячмене. Гречка, рис, кукуруза не содержат глютен.
Некоторые дети и взрослые страдают непереносимостью глютена – наследственным заболеванием – целиакией.
При целиакии происходит нарушение пищеварения, вызванное повреждением ворсинок тонкой кишки пищевыми продуктами, содержащими глютен.
В результате этого снижается аппетит, появляется дефицит массы тела и роста, возникают кишечные расстройства,
что может повлиять на задержку роста и развития малыша.
Поэтому перед введением в прикорм продуктов с глютеном необходимо проконсультироваться с педиатром.